和のハーブ『三つ葉』について〜

新年明けましておめでとうございます。

今年もハーブの香りの中で、皆様の美と健康をお守りしたいと思います。どうぞ宜しくお願い致します。

＊新年まだまだ知りたい和のハーブ＊

多くの日本人がお正月に食べるお雑煮。私も大好きなご馳走です。お雑煮に欠かせないハーブ＊三つ葉＊

『ハーブ』とは、香りや薬効のある植物の総称です。

三つ葉はセリ科の多年草。三つ葉芹（セリ）とも呼ばれています。

日本全国の山中や平地の林に自生しているほか、野菜として栽培されています。

三つ葉は、夏に白色の小花をたくさん咲かせます。

特有の香りがあり、和食に彩と香りを添える脇役として欠かせません。汁物に添えたりします。

私たちが食用や民間療法の薬草として、身近に親しんで来た日本のハーブはまだまだあります。

ワサビ、ドクダミ、アロエ、ヘチマ、サンショウなど・・。

必ずしもお茶にして用いるものばかりではありませんが、和のハーブの必要性もこれからも皆様へお伝え出来ればと思います。